หมอกช่วยจัดวางโต๊ะหลังร้านให้กลับไปเป็นเหมือนเดิม ส่วนช่อแก้วก็ไปจัดแจงเตรียมวัตถุดิบและอุปกรณ์ทั้งหมดมาวางเรียงบนโต๊ะ
“เราเริ่มจากทำบรู๊คกี้ชั้นบราวนี่ก่อนนะ หมอกเอาเนยสดไปละลายกับดาร์กช็อกโกแลตนะ” ช่อแก้วเริ่มอธิบาย แล้วหมอกก็จัดการหยิบเนยกับช็อกโกแลตมาใส่ชามก่อนจะนำไปเข้าไมโครเวฟ “เอาแค่พอละลายนะหมอก อย่าให้ร้อนเกินนะ”
เมื่อช็อกโกแลตละลายดีแล้ว ช่อแก้วก็บอกให้หมอกพักไว้ให้เย็นเล็กน้อย แล้วเธอก็บอกให้เขานำไข่ไก่มาตีกับน้ำตาลทรายในชามผสมขนาดใหญ่ หมอกก็จัดการตีด้วยตะกร้อมือตามที่เธอสั่ง แต่เขาก็ตีอย่างเงอะงะเล็กน้อย จึงทำให้ไข่กับน้ำตาลกระเด็นเลอะไปบ้าง ทำเอาช่อแก้วถึงกับถอนหายใจ
“ทำเบา ๆ หน่อยสิหมอก ไม่ต้องรีบขนาดนั้นก็ได้” เธอเดินเข้าไปจับมือเขาแล้วสาธิตวิธีการตีที่ถูกต้องให้ดู ซึ่งหมอกก็พยักหน้ารับแล้วทำตามอย่างตั้งใจ
หลังจากไข่กับน้ำตาลเข้ากันดีแล้ว ช่อแก้วก็บอกให้หมอกเทส่วนผสมช็อ
