ยามเย็นคลี่คลุมคฤหาสน์ริมทะเลด้วยแสงสีทองนวล ธารารินยืนอยู่ในครัวกึ่งเปิดที่เชื่อมต่อกับลานด้านนอก ลมทะเลพัดเอื่อยพาไอเค็มจาง ๆ เข้ามาปะปนกับกลิ่นหอมของอาหารทะเลที่กำลังสุกบนเตา เสียงน้ำเดือด เสียงเตาถ่านแตกเปรี๊ยะ และจังหวะการเคลื่อนไหวของผู้คนหลอมรวมกันเป็นบรรยากาศอบอุ่นแบบบ้านใหญ่ที่มีชีวิต
บนเคาน์เตอร์หินอ่อน มีวัตถุดิบสดใหม่ถูกจัดวางอย่างเป็นระเบียบ ปูทะเลตัวโตถูกล้างจนสะอาด เรียงรอการนึ่งในซึ้งสเตนเลสขนาดใหญ่ ขณะที่อีกส่วนหนึ่งถูกผ่าครึ่ง เตรียมย่างบนเตาถ่านให้เนื้อแน่นหอมควัน ธารารินดูแลรายละเอียดทุกขั้นตอนอย่างตั้งใจ มือเรียวขยับอย่างคล่องแคล่วร่วมกับแม่บ้านที่คอยจัดเตรียมเครื่องเคียงและน้ำจิ้ม เชฟและผู้ช่วยเชฟช่วยควบคุมไฟ พลิกอาหาร และจัดสัดส่วนให้พอดีกับจำนวนคนที่ต้องรับประทาน
กุ้งทะเลสดสีส้มอมชมพูถูกเสียบไม้ วางเรียงบนตะแกรงย่างอย่างไม่ขาดสาย ไฟอ่อนสม่ำเสมอทำให้เปลือกแห้งกรอบส
