แดดบ่ายของเมืองไทยช่างร้อนแรงสมคำร่ำลือ แต่มันกลับไม่ใช่อุปสรรคสำหรับครอบครัวนักกินอย่างตระกูลเหนือเมฆ เพราะเป้าหมายในมื้อกลางวันนี้คือสุดยอดเมนูสตรีทฟู้ดที่ใครมาเมืองไทยแล้วพลาดถือว่ามาไม่ถึง
เสียงโป๊ก ๆ ของสากไม้กระทบครกดินเผาดังเป็นจังหวะแว่วมาตามลม ผสานกับกลิ่นหอมของควันไฟจากการย่างไก่ที่ลอยโขมงโฉงเฉง เป็นกลิ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว กลิ่นของความอร่อยที่ทำให้น้ำลายสอโดยอัตโนมัติ
“หอม หอมอีกแย้วปะป๊า” อินทร์ธรณ์ในชุดเสื้อกล้ามลายช้างน้อยกับกางเกงขาสั้นสีเขียวปี๋ยืนสูดจมูกฟุดฟิดอยู่หน้าร้านเพิงหมาแหงนมุงจากริมทาง ดวงตากลมโตจ้องเขม็งไปที่เตาย่างยาวเหยียดหน้าร้าน
เนื่องจากบนตะแกรงย่างนั้นมีสิ่งมหัศจรรย์วางเรียงรายอยู่...ไก่ย่างแดง
สะโพกไก่และน่องไก่ชิ้นโตหมักเครื่องเทศจนเข้าเนื้อย้อมด้วยสีผสมอาหารสีแดงสดย่างบนถ่านไฟแรงจนหนังกรอบเกรียมส่งกลิ่นหอมของรากผักชี กระเทียมและพริกไทยตลบอบอวล
“ป
